たけのこの南蛮酢
材料(2人分)
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ゆでたけのこ200g
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ごま油大さじ1
(A)漬け汁
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大さじ2
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大さじ1
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酢大さじ2
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砂糖大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)少々
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水大さじ2
つくり方
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1
たけのこは大きめのひと口大に切る。さっと洗い、水気をふく。
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2
フライパンにごま油を熱し、(1)を中強火で両面焼きつけ、(A)を加えて火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。