たけのこの南蛮酢

たけのこの南蛮酢

やわらかな旬のたけのこを甘酢に漬けて

調理時間
10分+
エネルギー
112kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
4.2g
脂質
6.2g
食物繊維
3.4g
糖質
7.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にたけのこを漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ
    200g
  • ごま油
    大さじ1
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    たけのこは大きめのひと口大に切る。さっと洗い、水気をふく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)を中強火で両面焼きつけ、(A)を加えて火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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