えび春巻き(園児のお弁当用)
材料(1人分)
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えび(殻つき)2尾
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小さじ1
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春巻きの皮2/3枚
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小麦粉少々
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揚げ油適量
つくり方
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1
えびは背わたを取り、尾を1節残して殻をむき、腹に3~4本切り込みを入れてしょうゆを絡める。
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2
春巻きの皮はえびの幅に合わせて切り、(1)のえび1尾を端におき、くるくると巻く。巻き終わりに小麦粉を少量の水で溶いたものをぬってとめる。
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3
揚げ油を170~180℃に熱し、こんがりと揚げ、油をきる。
- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。