しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

材料(2人分)
-
こんにゃく1/2枚
-
生しいたけ2個
-
さやいんげん2本
-
ごま油大さじ1/2
-
赤唐辛子(輪切り)少々
(A)煮汁
-
かつおだし40ml
-
小さじ1と2/3
-
小さじ1
つくり方
-
1
こんにゃく5mm厚さの短冊に切る。しいたけは軸を切り、5mm厚さに切る。さやいんげんは下ゆでし、斜めに3cm長さに切る。同じ湯でこんにゃくもゆでる。
-
2
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出たら、水けをきったこんにゃくを加えて炒める。
-
3
全体に油がなじんだら、しいたけを加え、しんなりしたら、さやいんげん、(A)を入れ、水分がなくなるまで煮絡める。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














