しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

ヘルシー素材をおいしく、食べやすく

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調理時間
15分
エネルギー
46kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
1.1g
脂質
3.1g
食物繊維
2.2g
糖質
2.4g
野菜量
7.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • こんにゃく
    1/2枚
  • 生しいたけ
    2個
  • さやいんげん
    2本
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    こんにゃく5mm厚さの短冊に切る。しいたけは軸を切り、5mm厚さに切る。さやいんげんは下ゆでし、斜めに3cm長さに切る。同じ湯でこんにゃくもゆでる。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出たら、水けをきったこんにゃくを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんだら、しいたけを加え、しんなりしたら、さやいんげん、(A)を入れ、水分がなくなるまで煮絡める。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
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