いわしのみそ煮

いわしのみそ煮

みそ味仕立てのいわしがご飯に合う

調理時間
20分
エネルギー
99kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
10.4g
脂質
4.8g
食物繊維
0.4g
糖質
3.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • いわし(100g)
    2尾
  • しし唐辛子
    2本
  • 青ねぎ(小口切り)
    小さじ2
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    いわしは頭と内臓を取り除き、ざるの上において沸騰したお湯をかけ、臭みなどを取る。

  2. 2

    (A)を合わせて煮汁をつくる。

  3. 3

    鍋に(1)、(2)を入れ沸騰したら弱火にし、落としぶたをして7~8分煮る。しし唐辛子を加え火を止め、少しおいて味をなじませる。器にいわしを盛りつけて青ねぎをちらし、しし唐辛子を添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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