ブロッコリーとあさりのスープ

材料(2人分)
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あさり(水煮缶・汁を含む)70g
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ブロッコリー1/2株
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にんにく1片
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少々
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こしょう少々
(A)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1/2個
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水1と1/2カップ
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。
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2
鍋に(1)とつぶしたにんにくを入れ、鍋の1cmの高さまで水を入れてふたをし、強火で5~6分蒸し煮し、木べらで全体をつぶし、(A)を加え、熱する。
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3
煮立ったらあさりを缶汁ごと加え、しょうゆ、こしょうで味を調える。
- 料理 植松良枝
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。