たちうおの香味じょうゆかけ

たちうおの香味じょうゆかけ

しょうがやねぎの薬味で香りよく

調理時間
20分
エネルギー
383kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.0g
脂質
34.4g
食物繊維
0.9g
糖質
6.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • たちうお(切り身)
    2切れ
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ3
  • ピーマン
    2個
(A)下味
(B)香味じょうゆだれ

つくり方

  1. 1

    たちうおに背びれがある場合は、両側から背びれに沿って包丁を入れて、かたい背びれを取る。皮目に1cm幅の切り目を入れる。

  2. 2

    (A)の下味を絡め、10分おいて水気をふく。

  3. 3

    ピーマンは4つに切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)をさっと焼いて取り出す。

  5. 5

    (2)に薄く片栗粉をまぶし、中火で両面こんがり焼いて火を通し、油をよくきって(4)のピーマンとともに器に盛りつけ、(B)を混ぜ合わせてかける。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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