さつまいもとにんじんのサラダ

さつまいもとにんじんのサラダ

レーズンや松の実がアクセントに

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調理時間
20分
エネルギー
167kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
1.5g
脂質
8.6g
食物繊維
2.2g
糖質
20.6g
野菜量
33.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さつまいも(小1/2本)
    100g
  • にんじん
    1/2本
  • レーズン
    大さじ1
  • 松の実
    大さじ1/2
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    松の実はオーブントースターなどで軽く焼く。

  2. 2

    さつまいもとにんじんは皮つきのまま、蒸し器で串が通るくらいまで蒸す。ラップをして電子レンジにかけてもよい。

  3. 3

    さつまいもは皮をむき、2cmくらいの角切りにする。にんじんは皮のまま、同じくらいの大きさの角切りにする。

  4. 4

    熱いうちに(A)で和え、レーズンと(1)を加えて器に盛りつける。

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  • 料理 山本真理
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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