さつまいもとにんじんのサラダ

材料(2人分)
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さつまいも(小1/2本)100g
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にんじん1/2本
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レーズン大さじ1
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松の実大さじ1/2
(A)ドレッシング
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オリーブオイル大さじ1
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ワインビネガー大さじ1/2
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適量
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こしょう少々
つくり方
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1
松の実はオーブントースターなどで軽く焼く。
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2
さつまいもとにんじんは皮つきのまま、蒸し器で串が通るくらいまで蒸す。ラップをして電子レンジにかけてもよい。
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3
さつまいもは皮をむき、2cmくらいの角切りにする。にんじんは皮のまま、同じくらいの大きさの角切りにする。
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4
熱いうちに(A)で和え、レーズンと(1)を加えて器に盛りつける。
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- 料理 山本真理
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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