チョコレートムース 赤ワイン風味

材料(2人分)
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ミルクチョコレート80g
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生クリーム100ml
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ホワイトチョコレート適量
(A)
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砂糖50g
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マンズワイン(赤)50ml
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水50ml
つくり方
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1
鍋に(A)を入れ、混ぜながら沸騰させ、細かく刻んだミルクチョコレートを加え、弱火で混ぜながら溶かす。火からおろし、そのまま人肌に冷ます。
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2
生クリームは、かたく泡立て、(1)に加え混ぜる。
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3
器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
ホワイトチョコレートをスプーンで削り、上にかける。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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