ペースト状の豆腐と白だしを合わせたソースが野菜と絡む
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 396kcal
- 塩分
- 3.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- なすは１ｃｍ角、オクラは１ｃｍ幅に切る。トマトは湯むきして、１ｃｍ角に切る。木綿豆腐は水気をきる。
- なすとオクラはさっと塩ゆでし、氷水に取り、水気をきる。
- 豆腐はボウルに入れ、白だしを加え、泡立て器で混ぜてペースト状にする。（２）、トマトを和える。
- そうめんはたっぷりの湯でゆでて氷水に取り、ざるに上げて水気をきる。
- 器に（４）を入れ、（Ａ）を注ぐ。（３）をのせ、白ごまをちらす。
