簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)

簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)

ごま油の風味を生かして

調理時間
10分
エネルギー
78kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
0.6g
脂質
6.1g
食物繊維
0.9g
糖質
4.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は白菜の塩を30%吸収した値です。

材料(3人分)

  • 白菜
    200g
  • 小さじ1
(A)
(B)
  • ごま油
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    白菜は6~7cm長さに切り、芯の部分は縦細切りにし、葉の部分は2cm幅の細切りにする。ボウルに白菜と塩を入れ、よくもむ。

  2. 2

    (1)の水気を絞ってボウルに入れ、(A)を加えて和える。

  3. 3

    小さいフライパンに(B)を弱火で高温に熱し、(2)にまわしかけてすぐに和える。

    ※冷蔵庫で3~4日保存できる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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