はまぐりの地中海蒸し

はまぐりの地中海蒸し

ミニトマトのうま味を加えて

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調理時間
10分
エネルギー
93kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
2.6g
脂質
7.1g
食物繊維
0.8g
糖質
3.7g
野菜量
34.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    はまぐりは塩水に放してから、殻と殻をこすり合わせて洗い、水気をきる。プチトマトはへたを取る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

  3. 3

    香りがしてきたら(1)を入れ、ワインをふる。ふたをして、はまぐりの口が開くまで蒸す。

  4. 4

    パセリをふり、しょうゆで調味し、器に盛りつけて半月切りのレモンを添える。

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  • 料理 栗山真由美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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