和風おろしステーキ
材料（4人分）
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牛肉（ステーキ用）４枚
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塩適宜
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こしょう適宜
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しし唐辛子１２本
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小なす４個
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にんじん1/2本
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サラダ油適宜
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適量
つくり方
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1
牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。しし唐辛子と小なすは切り込みを入れて、素揚げする。にんじんは輪切りにし、さっとゆでる。
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2
フライパンに油を入れて強火にし、肉を入れ、フライパンを揺すりながら焼き色がつくまで焼く。
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3
器に牛肉を盛りつけ、しし唐辛子、小なす、にんじんを添え、おろししょうゆをかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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