中華風蒸し魚

材料(2人分)
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白身魚(生たらなど)2切れ
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少々
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わかめ(塩蔵)大さじ1
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ねぎ1/3本
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しょうが少々
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ごま油大さじ2
(A)
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大さじ1
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小さじ1
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砂糖ひとつまみ
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酢小さじ2
つくり方
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1
白身魚をクッキングシートにのせ、酒をまぶしてクッキングシートで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
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2
ねぎはせん切りにして水にさらしておく。しょうがはせん切りにする。
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3
わかめは水でもどし、軽く水気を絞る。
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4
(1)と(3)を皿に盛りつけ、合わせておいた(A)をかけ、(2)をふわっと盛りつける。
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5
フライパンで煙が出るくらいまで熱したごま油をねぎとしょうがの上からかける。
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- 料理 遠藤文香
- 料理コーディネート 遠藤文香
- 撮影 遠藤文香

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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