手づくり生ぽん酢は、生しょうゆ：生レモン果汁＝２：１で決まり！
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 136kcal
- 塩分
- 2.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養分析値はレモンぽん酢を６０％使用した場合の数値です。
つくり方
- 土鍋に昆布と水を合わせておく。
- たらは２～３等分に切り霜ふりにする。白菜はざく切り、ねぎは斜め切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。にんじんは花形にぬき、しいたけは飾り包丁を入れる。豆腐は６等分に切る。レモンはくし切りにする。
- （１）を火にかけて沸騰する直前で昆布を取り出す。煮えにくい具材から加えて煮る。
- 器に（Ａ）のレモンぽん酢を注ぎ、お好みの薬味を入れて、煮えた具材をつけていただく。
※お好みで、さらにレモンを絞ってもおいしくいただけます。
