豆乳小倉プリン
材料（4人分）
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卵３個
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２カップ
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砂糖大さじ３
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サラダ油少々
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ゆであずき（缶詰）大さじ２
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小さじ1/2
つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐす。
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2
豆乳は人肌程度に温め、砂糖を加えて溶かす。（１）に注いで混ぜ、一度こす。
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3
プリン型にサラダ油を薄くぬり、（２）を流す。
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4
蒸気の上がった蒸し器に（３）を入れ、再び蒸気が上がったら火を弱めて数分、中まで火が通るまで蒸し、取り出して冷ます。
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5
ゆで小豆にしょうゆを加えて混ぜ、（４）にのせる。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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