揚げずにつくれる♪本みりんでらくちん大学芋

さつまいもは１切れ１５ｇ程度の乱切りにする。ラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分程度加熱する。※竹串がすっと通る程度まで加熱してください。

フライパンに油を熱し、（１）を入れて表面がきつね色になるように焼き、バットに取り出しておく。

（２）のフライパンに残った油をふき取り、（Ａ）を加えて半量になるまで煮詰め、（２）のさつまいもを加えて全体に絡める。黒ごまをふり、器に盛りつける。

※さつまいもがくっつかないよう、できあがったらバットに広げ、粗熱を取る。