あんかけきつねうどん

材料(2人分)
-
うどん(ゆで)2玉
-
油揚げ1枚
-
わけぎ(または青ねぎ)2本
-
しょうが(すりおろし)適量
(A)
-
かつおだし2カップ
-
大さじ2
-
大さじ2
(B)水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ2
-
水大さじ1
つくり方
-
1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊に切る。
-
2
わけぎは2cm長さに斜めに切る。
-
3
鍋に(A)を煮立て、うどんと(1)を入れて2~3分煮る。
-
4
(B)を加えてとろみをつけ、(2)を入れてひと煮する。器によそい、おろししょうがをのせる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





.jpg)














