ふわふわパンケーキ
材料（2人分）
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卵1個
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砂糖大さじ1
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はちみつ大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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牛乳40ml
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サラダ油少々
（A）
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薄力粉70g
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ベーキングパウダー大さじ1/2
（B）ホイップクリーム
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生クリーム1/4カップ
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砂糖小さじ2
（C）チョコレートソース
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チョコレートソース（市販）大さじ1
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小さじ1/4
つくり方
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1
卵はボウルに入れ、溶きほぐす。
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2
砂糖、はちみつ、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。
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3
（A）を合わせてふるい入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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4
フライパンにキッチンペーパーで油を薄く塗り、中弱火にかける。フライパンの底をぬれぶきんに3～4秒あてて冷やし、ペーパーで油をふいて弱火にかける。
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5
（4）に（3）をお玉1杯弱流し、2～3分焼く。表面にプツプツ泡が出たらひっくり返して、さらに2～3分焼く。
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6
ボウルに（B）を合わせ、ボウルの底を氷水にあてながら8～9分立てに泡立てる。
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7
（C）は混ぜ合わせる。
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8
（5）を皿に盛りつけ、（6）をのせ、（7）をかける。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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