ふわふわパンケーキ
材料(2人分)
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卵1個
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砂糖大さじ1
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はちみつ大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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牛乳40ml
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サラダ油少々
(A)
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薄力粉70g
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ベーキングパウダー大さじ1/2
(B)ホイップクリーム
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生クリーム1/4カップ
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砂糖小さじ2
(C)チョコレートソース
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チョコレートソース(市販)大さじ1
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小さじ1/4
つくり方
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1
卵はボウルに入れ、溶きほぐす。
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2
砂糖、はちみつ、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。
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3
(A)を合わせてふるい入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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4
フライパンにキッチンペーパーで油を薄く塗り、中弱火にかける。フライパンの底をぬれぶきんに3~4秒あてて冷やし、ペーパーで油をふいて弱火にかける。
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5
(4)に(3)をお玉1杯弱流し、2~3分焼く。表面にプツプツ泡が出たらひっくり返して、さらに2~3分焼く。
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6
ボウルに(B)を合わせ、ボウルの底を氷水にあてながら8~9分立てに泡立てる。
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7
(C)は混ぜ合わせる。
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8
(5)を皿に盛りつけ、(6)をのせ、(7)をかける。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。