帆立と春野菜のサラダ

材料(2人分)
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菜の花150g
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帆立貝柱(刺し身用)6個
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小さじ2
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オリーブオイル大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、菜の花の根元1~2cmを切って加え、さっとゆでて冷水に取る。水けを絞って長さを半分に切り、しょうゆ小さじ1/2をふって水気を絞る。
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2
(1)の鍋に帆立貝柱を入れて30秒ほどゆで、冷水に取って冷まし、水けをふいてそぎ切りにする。
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3
(1)、(2)をオリーブオイルで和え、しょうゆ大さじ1/2をふって器に盛りつける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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