豆乳仕立てのしょうゆプリン

豆乳仕立てのしょうゆプリン

豆乳とみたらしあんでコクのある味に

調理時間
30分
エネルギー
321kcal
塩分
1g
たんぱく質
6g
脂質
19g
食物繊維
0.2g
糖質
34.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)みたらしソース
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1/2
  • 小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

  2. 2

    (1)に、沸騰しない程度に温めた豆乳、生クリームを加え、よく混ぜる。しょうゆも加える。

  3. 3

    (2)を細かい網でこし、器に流し入れる。ラップをして20分間蒸す。蒸し上がったら、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    (A)のみたらしソースをつくる。鍋にしょうゆと砂糖を入れて火にかけ、香ばしい香りが立ったらみりん、水を加える。再度沸騰したらいったん火を止め、(B)をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  5. 5

    みたらしソースもよく冷やし、プリンにかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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