豆乳きのこあんかけ豆腐
材料(2人分)
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絹ごし豆腐(1丁)300g
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まいたけ30g
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えのきたけ30g
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しいたけ2個
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青ねぎ1本
(A)あんかけ
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200ml
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昆布だし50ml
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大さじ2
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大さじ2
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ2
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水小さじ2
つくり方
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1
絹ごし豆腐、きのこをひと口大に切る。
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2
鍋に(1)とあんの材料を入れ、火にかける。
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3
きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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4
器に移し、小口切りにした青ねぎをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。