チョップドサラダ
材料(2人分)
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鶏むね肉(1/2枚)140g
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レタス2枚
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きゅうり1/2本
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プロセスチーズ(薄切り)3枚
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ミックスナッツ(ロースト)20g
(A)
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塩少々
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こしょう少々
(B)トマトだれ(1/2量を使用)
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プチトマト5個
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玉ねぎ(おろし)大さじ1
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大さじ1と1/2
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こしょう少々
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パセリ(みじん切り)少々
つくり方
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1
鶏肉は(A)をまぶし、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱。そのまま冷まして1~2cmの角切りにする。
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2
レタス、きゅうり、チーズも鶏肉と同じくらいの大きさに切る。ナッツは粗く刻む。
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3
(B)のプチトマトは粗みじん切りにし、ほかの材料と合わせる。
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4
ボウルに(1)、(2)、(3)の1/2量を入れて和える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。