豆乳バナナパンケーキ
材料（4人分）
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バナナ１本
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卵１個
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大さじ１
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1/4カップ
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オリーブオイル少々
（A）生地
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薄力粉１００ｇ
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ベーキングパウダー小さじ１
（B）トッピング
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バナナ（輪切り）1/2本分
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小さじ1/2
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はちみつ大さじ３
つくり方
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1
（Ａ）を合わせてふるう。
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2
ボウルにバナナを入れてつぶし、卵を加えて混ぜる。みりんと豆乳も入れて混ぜ合わせ、（１）も加えてさっくりと混ぜる。
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3
フライパンを熱してオリーブオイルを薄くぬり、（２）の1/4量をまるく流して、中火弱でふたをして熱する。表面にぽつぽつと穴が開いたらひっくり返してさらに焼く。同様に残りの３枚も焼き、器に盛りつける。
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4
（Ｂ）を混ぜ合わせ、（３）にかける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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