いんげんとえのきの煮びたし
材料(2人分)
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さやいんげん100g
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えのきたけ(1/2袋)50g
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すりごま(白)小さじ2
(A)
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かつおだし1/4カップ
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小さじ1と1/2
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小さじ1
つくり方
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1
いんげんはへたを切り、さっとゆでて3cm長さに切る。えのきたけは根元を切って、半分の長さに切る。
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2
鍋に(A)を煮立て、(1)を入れてふたをし、沸騰したら弱火で7~8分煮る。
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3
すりごまを加えて混ぜ、器に盛りつける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。