いちごのチーズケーキ【旬の季節・ひな祭りにも】

いちごのチーズケーキ【旬の季節・ひな祭りにも】

マスカルポーネでおしゃれに

調理時間
15分+
エネルギー
224kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
4.9g
脂質
15.1g
食物繊維
0.5g
糖質
19.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)
  • 粉ゼラチン
    3g
  • 大さじ1と1/2

つくり方

  1. 1

    いちごはへたを取り、飾り用1個を残してミキサーにかけ、なめらかにする。

  2. 2

    (A)は混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)に15秒加熱して溶かす。

  3. 3

    マスカルポーネチーズに砂糖を加えて混ぜ、豆乳、レモン汁、(1)の2/3量、(2)を混ぜ合わせ、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    飾り用いちごを半分に切って(3)にのせ、残りの(1)をかけ、あればミントを飾る。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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