えびとアボカドのサラダ
材料（2人分）
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えび（殻つき・中）１０尾
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オリーブオイル小さじ１
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塩少々
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こしょう少々
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アボカド1/2個
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レモン（絞り汁）小さじ1/2
（A）
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マヨネーズ小さじ２
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小さじ１
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青のり少々
つくり方
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1
えびは背わたを取って殻をむく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱して（１）を炒め、塩とこしょうをふり、冷ます。
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3
アボカドは皮と種を取ってひと口大に切り、レモン汁をまぶす。
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4
（２）、（３）を（Ａ）で和える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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