ベジタブルそうめん
材料（2人分）
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蒸し鶏５０ｇ
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水菜1/4束
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みょうが１個
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オクラ１本
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貝割れ菜６ｇ
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ゆで卵1/2個
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そうめん３束
（A）
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４８０ｍｌ
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大さじ３
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酢大さじ３
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ごま油小さじ３
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こしょう適宜
つくり方
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1
蒸し鶏はそぎ切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切り、みょうがは小口切りにする。オクラはへたを切ってがくのまわりをぐるりとむき、さっとゆで縦半分に切る。貝割れ菜は長さ半分に切る。ゆで卵は半分に切る。
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2
ボウル等に（Ａ）を合わせてよく混ぜ、冷やしておく。
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3
たっぷりの湯でそうめんをゆで、冷水でしめる。水気を絞り、器に盛りつける。
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4
（３）に（１）をのせ、（２）を注ぐ。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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