トマトと豆乳の氷果
材料（2人分）
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１カップ
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1/2カップ
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１カップ
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レモン（絞り汁）大さじ１
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レモン（スライス）３枚
つくり方
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1
みりんは鍋に入れて、１分半沸騰させて煮きる（アルコール分をとばす）。
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2
（１）にトマトジュース、豆乳、レモン汁を加え混ぜる。
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3
レモンスライスは６等分する。
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4
製氷機に（３）を１枚ずつ入れ、（２）を流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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