明太アボカドチーズTEMAKI
材料(2人分)
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明太子1/2腹
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アボカド1個
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ピザ用チーズ40g
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サラダ油適量
(A)クレープ生地
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薄力粉80g
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牛乳200ml
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卵1個
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バター10g
(B)
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小さじ1
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オリーブオイル小さじ1
つくり方
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1
(A)クレープ生地をつくる。バターを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで40~50秒加熱して溶かす。ボウルに薄力粉と牛乳、卵を合わせてよく混ぜ、バターを加えて混ぜ、ラップをして30分寝かせる。
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2
明太子は皮から出してほぐす。アボカドは2cm角に切る。(B)は合わせておく。
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3
フライパンに油を熱し、(1)の1/4量を丸く流し入れて焼く。ふちが乾いてめくれてきたら裏返し、1/4量のピザ用チーズをのせて弱火にして蓋をする。チーズが溶けてきたら1/4量のアボカドと明太子をのせて包む。同じものを4つつくる。
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4
器に盛りつけ、(B)を添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。