だしたっぷりきつね巻き

鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したら油揚げを加えて２分煮て火を止め、キッチンペーパーで落とし蓋をしてそのまま冷ます。

うどんを表示時間通りにゆでて、流水でしめて水気をきり、塩を絡める。かまぼこは６等分に切る。青ねぎは７ｃｍ長さに切り、ねぎはせん切りにして水にさらして水気をきる。花麩は水につけてもどし、みつばは食べやすい大きさに切る。

（１）の汁気をきって開いて半分に切り、花麩以外の具材を巻く。花麩をのせてピックなどでとめ、好みでしょうゆをつけて食べる。