豆乳白ごまパンナコッタ

豆乳白ごまパンナコッタ

ほろ苦い抹茶ソースを添えて

調理時間
20分+
エネルギー
141kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
6.2g
脂質
6.8g
食物繊維
1.2g
糖質
13.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は3個分です。調理時間には冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(3人分)

(A)
  • 粉ゼラチン
    小さじ2
  • 大さじ2
(B)ソース

つくり方

  1. 1

    (A)のゼラチンは水にふり入れて混ぜる。

  2. 2

    鍋に豆乳と砂糖を入れ、火にかけて混ぜながら砂糖を溶かす。火からおろして(1)を加えて混ぜながら溶かす。

  3. 3

    ボウルに練りごまと(2)少量を入れ、よく混ぜ、残りも入れて混ぜ合わせる。ボウルの底に氷水をあて、時々混ぜながら軽くとろみをつける。

  4. 4

    ごまを加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    (B)の抹茶は湯で溶かし、はちみつとしょうゆも加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    (4)に(5)をかける。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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