豆乳白ごまパンナコッタ

豆乳白ごまパンナコッタ

ほろ苦い抹茶ソースを添えて

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調理時間
20分+
エネルギー
138kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
6.1g
脂質
6.4g
食物繊維
1.2g
糖質
13.8g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※本レシピにははちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。材料は3個分です。調理時間には冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(3人分)

(A)
  • 粉ゼラチン
    小さじ2
  • 水
    大さじ2
(B)ソース

つくり方

  1. 1

    (A)のゼラチンは水にふり入れて混ぜる。

  2. 2

    鍋に豆乳と砂糖を入れ、弱火で混ぜながら砂糖を溶かす。火からおろして(1)を加えて混ぜながら溶かす。

  3. 3

    ボウルに練りごまを入れ、(2)を少量加えてよく混ぜ、残りも加えて混ぜ合わせる。ボウルの底に氷水をあて、ときどき混ぜながら軽くとろみをつける。

  4. 4

    ごまを加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    (B)の抹茶は湯で溶かし、はちみつ、しょうゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    (4)に(5)をかける。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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