
鶏肉に薄力粉をまぶすことで調味液がしっかり絡む
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 433kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏肉は余分な脂を除いて筋切りし、6等分に切る。トマトはくし切りにする。
- 鶏肉に酒をもみこみ10分おき、水気をふいて薄力粉をまぶす。
- フライパンに油を中火で30秒程熱し、鶏肉を皮目から入れてそのまま4~5分焼き、上下を返して2~3分焼く。
- 余分な脂をペーパータオルでふき取り、フライパンの中央をあけて(A)を加えて強火で煮立たせ、鶏肉にてりが出るまで1~2分煮絡める。
- 器に青じそを敷き、(4)を盛りつけ、トマトを添える。