みりん生キャラメル

みりん生キャラメル

みりんのコク、甘みがギュッと詰まった濃厚な味わいです

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調理時間
15分+
エネルギー
168kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
0.7g
脂質
10.8g
食物繊維
0g
糖質
16.2g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に冷やし固める時間は含まれません。当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。■当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    小さめのフライパンにみりん、生クリーム、しょうゆを入れ、かき混ぜながら弱火で煮詰める(ポコポコと泡立つ程度の火加減が目安)。

  2. 2

    粘度がつき、鍋底をゴムべらでなぞった際、跡が残る位の粘度になるまで10分程弱火で煮詰める(鍋でつくる場合の目安は約15分)。

  3. 3

    バットにクッキングシートを敷き(1)を流し入れ、1cm程の厚さになるよう広げる。冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、ワックスペーパーで包む。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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