みりん生キャラメル

みりん生キャラメル

みりんのコク、甘みがギュッと詰まった濃厚な味わいです

調理時間
15分+
エネルギー
172kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
0.7g
脂質
10.8g
食物繊維
0.0g
糖質
17.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷やし固める時間は含まれません。■当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子さまやアルコールに弱い方はご注意ください。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    小さめのフライパンにみりん、生クリーム、しょうゆを入れ、かき混ぜながら弱火で煮詰める(ポコポコと泡立つ程度の火加減が目安)。

  2. 2

    粘度がつき、鍋底をゴムべらでなぞった際、跡が残る位の粘度になるまで10分程弱火で煮詰める(鍋でつくる場合の目安は約15分)。

  3. 3

    バットにクッキングシートを敷き(1)を流し入れ、1cm程の厚さになるよう広げる。冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、ワックスペーパーで包む。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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