豆乳みりんかん みりんしょうゆシロップ

材料(4人分)
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100ml
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粉寒天5g
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400ml
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ゆであずき適量
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ミント適宜
(A)みりんしょうゆシロップ
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100ml
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大さじ1/2
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しょうが(スライス)15g
つくり方
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1
鍋にみりん、粉寒天を入れて弱火にかけて煮溶かし、沸騰したら豆乳を加えて混ぜ、火を止める。器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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2
みりんしょうゆシロップをつくる。小鍋に(A)のみりんを入れて中火にかけ、沸騰させて煮切り、しょうゆ、しょうがを加え、火を止めて冷ます。
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3
(1)を食べやすくすくって器に盛り、あずきをのせ、あればミントを添える。みりんしょうゆシロップをかけて食べる。
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