写真:サーモンみりんしょうゆ漬けフライ

しょうゆとみりんに漬けて揚げたフライに甘酢おろしをかけて。

調理時間
15分+
エネルギー
410kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に薄力粉、パン粉は含まれません。調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

2切れ

適量

1個分

適量

適量

適宜

適宜

適宜

適宜

適宜

(A)甘酢おろし

大さじ1

大さじ4

つくり方

  1. バットに鮭を入れてみりん、しょうゆをかけ、10分ほど漬けて水気を切る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油でカリッとなるまで揚げる。ごぼう、れんこんも素揚げする(好みの野菜でもよい)。
  2. (A)甘酢おろしをつくる。みりんは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)でラップをせずに1分加熱する。しょうゆ、酢を加えて粗熱をとり、水気を切った大根おろしと合わせる。
  3. 器に(1)を盛り、(2)の甘酢おろし、レモン、クレソン、素揚げ野菜を添え、好みで粉チーズをふる。