生しょうゆ漬けやわらか鶏チャーシューサンド

鶏肉をフォークで数か所刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆを加えて軽くもみ込み、１５分ほど漬け込む。

耐熱皿に（１）を汁ごと入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、肉の上下を返してさらに３分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで１０分ほど置く。

バケットサンドをつくる。バケットは４ｃｍ厚さの斜め切りにし、切り込みを入れる。にんじんはせん切りにして塩（分量外）でもみ、しんなりしてきたら塩を洗い流して水けを絞る。（２）の鶏チャーシューは薄く切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。バケットにマヨネーズ、粒マスタードをぬり、具材を挟む。

オープンサンドをつくる。バケットは１ｃｍ厚さの斜め切りにする。（２）の鶏チャーシューは１ｃｍ角に切る。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはくし形切り、パプリカは1cm角に切る。バケットに具材とピザ用チーズをのせ、トースターでチーズがとけるまで焼く。

器にバケットサンド、オープンサンドを盛る。