厚揚げと夏野菜の旨辛炒め
材料(2~3人分)
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厚揚げ1枚
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なす2本
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ピーマン2個
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サラダ油大さじ1
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大さじ3
つくり方
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1
厚揚げは半分に切り1cm厚さに切る。なすはへたを切って乱切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンはへたと種を取ってひと口大に切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、厚揚げを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。なす、ピーマンを加えて炒め、火を通す。
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3
なすがしんなりしてきたらたれ加えて炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。