ローストチキン【オーブンでじっくり】

ローストチキン【オーブンでじっくり】

ジューシーな骨つきもも肉で

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調理時間
40分+
エネルギー
749kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
48.8g
脂質
51g
食物繊維
11.5g
糖質
19.8g
野菜量
70g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にたれの漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(骨つき)
    2本
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ブロッコリー
    正味80g
  • ミニトマト
    6個
  • じゃがいも
    4個
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は流水で洗い、水気をふく。火の通りがよくなるよう、裏側の骨にそって切れ目を入れる。

  2. 2

    バットに(A)を入れ、(1)の両面にもみこみ、10~20分おく。

  3. 3

    じゃがいもは皮つきのまま四等分に切り、オリーブオイル大さじ1/2を絡ませておく。

  4. 4

    天板にオーブンシートを敷き、汁気をきった(2)の皮目を上にしてのせ、はけでオリーブオイルを全体に塗る。(3)も周りに並べる。

  5. 5

    180℃のオーブンで20~30分焼く。竹串を厚みのあるところに刺し、透明な汁が出てきたら焼きあがり。

  6. 6

    器に(5)、ゆでたブロッコリー、ミニトマトを盛りつける。

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  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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