ローストチキン【オーブンでじっくり】

材料(2人分)
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鶏もも肉(骨つき)2本
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オリーブオイル大さじ2
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ブロッコリー正味80g
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ミニトマト6個
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じゃがいも4個
(A)たれ
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
つくり方
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1
鶏もも肉は流水で洗い、水気をふく。火の通りがよくなるよう、裏側の骨にそって切れ目を入れる。
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2
バットに(A)を入れ、(1)の両面にもみこみ、10~20分おく。
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3
じゃがいもは皮つきのまま四等分に切り、オリーブオイル大さじ1/2を絡ませておく。
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4
天板にオーブンシートを敷き、汁気をきった(2)の皮目を上にしてのせ、はけでオリーブオイルを全体に塗る。(3)も周りに並べる。
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5
180℃のオーブンで20~30分焼く。竹串を厚みのあるところに刺し、透明な汁が出てきたら焼きあがり。
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6
器に(5)、ゆでたブロッコリー、ミニトマトを盛りつける。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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