カリッとポークソテーのまろやかオーロラソース

耐熱容器に（Ａ）のみりんを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒～５０秒加熱する。

（Ａ）の材料をボウルに合わせ、混ぜ合わせてソースを作る。

豚肉の脂側に３～４ヶ所切り込みを入れ、全体を包丁の背で叩くか、フォークで刺し、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、（３）を並べて両面しっかりと焼き、酒を加えて水分がなくなるまで加熱する。食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添えて（２）のソースをかける。