ほどよくさわやかな酸味とはちみつのまろやかな甘味がクセになります。
- 調理時間
- 10分+
- エネルギー
- 81kcal
- 塩分
- 0.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に卵を常温にする時間、漬け時間は含まれません。栄養計算値は漬け汁を３０％摂取した場合の値です。
つくり方
- 卵は常温に戻しておく。直径１６～１８ｃｍの鍋に、卵とかぶるくらいの水、酢、塩を入れて中火にかける。
- 沸騰するまで菜箸で転がして上下をひっくり返すようにする（こうすると黄身が中央にくる）。沸騰したら弱火にし、４分ゆでて冷水にとる。冷えたら殻をむく。
- （Ａ）を混ぜ漬け汁を作る。清潔な密閉容器に漬け汁をいれて、ゆで卵を２時間以上漬ける。
