写真:新鮮な味わい!はちみつぽんず味味玉

ほどよくさわやかな酸味とはちみつのまろやかな甘味がクセになります。

調理時間
10分+
エネルギー
81kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に卵を常温にする時間、漬け時間は含まれません。栄養計算値は漬け汁を30%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

4個

大さじ1/2

少々

(A)漬け汁

小さじ1

3/4カップ

つくり方

  1. 卵は常温に戻しておく。直径16~18cmの鍋に、卵とかぶるくらいの水、酢、塩を入れて中火にかける。
  2. 沸騰するまで菜箸で転がして上下をひっくり返すようにする(こうすると黄身が中央にくる)。沸騰したら弱火にし、4分ゆでて冷水にとる。冷えたら殻をむく。
  3. (A)を混ぜ漬け汁を作る。清潔な密閉容器に漬け汁をいれて、ゆで卵を2時間以上漬ける。

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