ふんわり豆腐と長芋のだしあんかけ【体にやさしい人気の和風煮込み】

ふんわり豆腐と長芋のだしあんかけ【体にやさしい人気の和風煮込み】

電子レンジで手軽につくれる和の副菜。あんも上手にできます。

調理時間
10分
エネルギー
133kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
7.4g
脂質
3.7g
食物繊維
1.7g
糖質
17.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に青ねぎは含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 長芋
    約150g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(約150g)
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
(A)
(B)
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒で粗めにたたく。

  2. 2

    耐熱容器に(1)を入れ、豆腐をスプーンでひと口大にすくって加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  3. 3

    別の耐熱容器に(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。(B)を加え、再びラップをして同様に30秒加熱し、とろみをつける。

  4. 4

    (3)をよく混ぜて(2)にかけ、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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