焦がし生しょうゆ香る!長芋のジュワッと焼き
材料(2人分)
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長芋300g
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
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バター5g
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
長芋はよく洗って汚れを落とす。水けを拭いてひげ根をとり、皮付きのまま1.5cm幅の輪切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火にかけ、(1)を加えて焼き色が付くように両面を焼く。
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3
生しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、10秒程焼き絡めて器に盛り、バターをのせて黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。