しょうゆ水ようかん

しょうゆ水ようかん

しょうゆがゆであずきの甘さを引き立たせます

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調理時間
15分+
エネルギー
255kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
5.3g
脂質
0.5g
食物繊維
13.8g
糖質
53.3g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にようかんを冷やし固める時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    ボウルにゆであずきを入れ、あずきの粒を木べらなどでよくつぶし、しょうゆを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    鍋に水2カップを入れて粉寒天をふり入れ、中火にかける。鍋底から混ぜながら煮て、煮立ってから2分ほど中火のまま混ぜながら煮て、寒天をしっかり溶かす。

  3. 3

    火を止め、(1)に少しずつ加えて溶きのばす。粗熱がとれたら好みの型(バットや保存容器)に入れてよく冷やす。固まったら食べやすい大きさに切る。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 さくらいしょうこ
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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