お餅とホットケーキミックスで！簡単もちもちポンデケージョ

切り餅は２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。豆乳を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱したら、全体をよく混ぜる。

（１）にホットケーキミックス、オリーブオイル、チーズ、塩を加えてさらに混ぜ、全体がまとまったら、手でなめらかになるまでこねる。

アルミホイルを広げてオリーブオイル小さじ１程度（分量外）を塗り広げる。（２）を１２等分にしてそれぞれ手で丸めてアルミホイルの上に並べる。

オーブントースターに入れ、焼き色がついてふんわりするまで５〜８分焼く。