お餅とホットケーキミックスで!簡単もちもちポンデケージョ

材料(3人分・12個分)
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切り餅2個(約100g)
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70ml
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ホットケーキミックス100g
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オリーブオイル大さじ1と1/2
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ピザ用チーズ80g
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塩小さじ1/4
つくり方
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1
切り餅は2cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。豆乳を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、全体をよく混ぜる。

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2
ホットケーキミックス、オリーブオイル、チーズ、塩を加えてさらに混ぜ、全体がまとまったら、手でなめらかになるまでこねる。

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3
アルミホイルを広げてオリーブオイル小さじ1程度(分量外)を塗り広げる。(2)を12等分にしてそれぞれ手で丸めてアルミホイルの上に並べる。

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4
オーブントースターで焼き色がつき、ふんわりするまで5〜8分焼く。
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- 料理 キッコーマンHC

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