ホットケーキミックスで竜田揚げ風オニオンリング【おつまみでも人気】

玉ねぎは輪切りにし、中心を抜いてリング状にほぐしてポリ袋に入れる。（Ａ）を加えて全体にまんべんなく絡め、５分程おいて下味をつける。

ボウルに（Ｂ）を入れてよく混ぜ、衣をつくる。

フライパンに深さ３ｃｍ程の揚げ油を入れて中火で１７０℃に温める。バットにホットケーキミックス大さじ２を広げ、水気をきった（１）を入れて粉をまぶしたら、衣をつけて揚げ油に入れる。固まってきたら上下を返し、全体がこんがりとするまで３分程揚げる。

器に盛りつけ、ケチャップを添える。