ホットケーキミックスで竜田揚げ風オニオンリング【おつまみでも人気】

材料(2人分)
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玉ねぎ1個(約150g)
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揚げ油適量
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ホットケーキミックス大さじ2
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適量
(B)衣
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ホットケーキミックス大さじ6
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水大さじ6
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塩小さじ1/4
(A)
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小さじ4
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大さじ1
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大さじ1
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しょうがのすりおろし小さじ1
つくり方
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1
玉ねぎは輪切りにし、中心を抜いてリング状にほぐしてポリ袋に入れる。(A)を加えて全体にまんべんなく絡め、5分程おいて下味をつける。

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2
ボウルに(B)を入れてよく混ぜ、衣をつくる。
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3
フライパンに深さ3cm程の揚げ油を入れて中火で170℃に温める。バットにホットケーキミックス大さじ2を広げ、水気をきった(1)を入れて粉をまぶしたら、衣をつけて揚げ油に入れる。固まってきたら上下を返し、全体がこんがりとするまで3分程揚げる。

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4
器に盛りつけ、ケチャップを添える。
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- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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