みりんでしっとり！りんご黒糖蒸しパン（みりんスイーツ）

りんごはよく洗い、８等分のくし切りにして芯を取り、さらに半分に切る。（Ｂ）は合わせてふるう。

りんごとみりんを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。黒糖をふりかけかるく混ぜ合わせて１０分程おいて粗熱がとれたら、りんごと煮汁を分ける。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐす。（Ａ）、りんごの煮汁を加えて混ぜる。

（Ｂ）を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。りんごを加えてゴムベラでかるく混ぜ合わせたら、耐熱カップ６個に同量ずつ入れる。

フライパンに２ｃｍ程の高さまで水を入れて中火にかけ、沸騰したら、（４）を入れふたをして１２分、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで蒸す。