みりんでしっとり！りんご黒糖蒸しパン（みりんスイーツ）
材料（3人分・直径5cmの耐熱カップ6個分）
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りんご1/2個（正味120g）
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大さじ2
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黒砂糖（パウダータイプ）40g
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卵1個
（A）
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牛乳大さじ1
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サラダ油大さじ1と1/2
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塩1g
（B）
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薄力粉100g
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ベーキングパウダー5g
つくり方
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1
りんごはよく洗い、8等分のくし切りにして芯を取り、さらに半分に切る。（B）は合わせてふるう。
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2
りんごとみりんを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。黒糖をふりかけかるく混ぜ合わせて10分程おいて粗熱がとれたら、りんごと煮汁を分ける。
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3
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐす。（A）、りんごの煮汁を加えて混ぜる。
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4
（B）を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。りんごを加えてゴムベラでかるく混ぜ合わせたら、耐熱カップ6個に同量ずつ入れる。
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5
フライパンに2cm程の高さまで水を入れて中火にかけ、沸騰したら、（4）を入れふたをして12分、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで蒸す。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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