鶏のから揚げ５色ディップ

鶏もも肉はひと口大に切る。にんじんは大小の星形で抜いてゆで、スライスチーズも大小の星形で抜く。グリーンカールはひと口大にちぎる。豆腐はキッチンペーパーで包んで１５分ほどおいて水けをきる。

ビニール袋に（Ａ）を合わせ、鶏肉を１５分ほど漬け込む。

揚げ油を熱し、（２）の鶏肉の水けを切って片栗粉と薄力粉をまぶして香ばしく揚げる。

【しば漬けディップ】
しば漬けは細かく刻んでボールに入れ、タルタルソースを加えて混ぜ合わせる。

【オクラディップ】
オクラはみじん切りにしてボウルに入れ、焼肉のたれを加えて混ぜ合わせる。

【トマトディップ】
トマトは５ｍｍ角に切ってボウルに入れ、ケチャップと塩を加えて混ぜ合わせる。

【タンドリー風マヨカレーディップ】
仕上げ用のカレー粉以外の（Ｅ）の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

【だし豆腐ディップ】
（１）の豆腐をボウルに入れ、なめらかになるように泡立て器などでよく混ぜ、白だしを加えてさらに混ぜ合わせる。

大きな器にから揚げを盛りつけ、グリーンカールを添え、にんじん、スライスチーズを彩りよく盛りつける。ディップはそれぞれ小さな器に入れ、カレーディップには好みでカレー粉を散らす。