豚のしゃぶしゃぶ サラダ仕立て~わさびのソースで~(八代目儀兵衛)(基本のおかずつゆ使用)

豚のしゃぶしゃぶ サラダ仕立て~わさびのソースで~(八代目儀兵衛)(基本のおかずつゆ使用)

やわらかい豚しゃぶにさっぱりとしたわさびソースがよく合います

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調理時間
20分
エネルギー
371kcal
塩分
5.5g
たんぱく質
29.2g
脂質
21.9g
食物繊維
3.1g
糖質
13.7g
野菜量
114.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値にゆでる際に使用する薄口しょうゆは含まれません。

材料(2人分)

(A)わさびソース

つくり方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。水菜は4cm長さに切り、パプリカは薄くスライスする。卵は半分に切る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    鍋に1リットルの水を入れ、薄口しょうゆを加えて70℃位まで加熱する。豚肉を広げながら1枚ずつゆで、肉の色が変わったら冷水にとり、ざるに上げて水気をきる。※薄口しょうゆがない場合は、湯に酒大さじ2と塩小さじ1を入れても良い。

  3. 3

    (1)の野菜を皿に盛り、豚しゃぶをのせ、卵を添え、(A)をかける。

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