白だしで簡単！ラーメン仕立ての鶏そば風（大豆麺細麺使用）

サラダチキンは食べやすい大きさにさく。水菜は５ｃｍ長さに切る。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて４分３０秒～５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は６分～６分３０秒、電子レンジ（６００W）の場合は８分３０秒加熱してください。

鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。

器に大豆麺を盛り、（３）を注ぎ、サラダチキン、水菜、ゆで卵をのせる。好みで白髪ねぎを添え、ごまをふる。