なすとかぼちゃのおろし和え(わが家は焼肉屋さん使用)
材料(2人分)
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かぼちゃ60g
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なす1本(80g)
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オクラ5本(50g)
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ごま油大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
かぼちゃは5mm厚さに切り、半分の長さに切る。なすはへたを切って縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。オクラはへたを取ってがくをむき、3~4cmの斜め切りにする。
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2
フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し、かぼちゃ、なす、オクラを入れて4~5分焼き、火が通ったらボウルに取り出し、熱いうちにおろししょうゆを加えてよく和える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。